Sokerin vaikutus suun terveydelle
Sokerit ovat hiilihydraatteja. Sokeri esiintyy monissa erimuodoissa ja löytyy "melkein" kaikista kasvikunnan tuotteista. Koska kaikki vihreät kasvit muodostavat fotosynteesin tuloksena sokeria ja happea. Ylimääräisen glukoosin kasvi varastoi yleensä tärkkelyksenä öljyinä, rasvoina ja proteiineina kasvin juuriin, siemeniin sekä hedelmiin. Hiilihydraatit ovat välttämättömiö ihmisille koska niitä syödessä ihminen saa energiaa jota elimistö tarvitsee. Sokerit voidaan karkeasti jaotella aineryhmittäin Monosakkarideihin ja Disakkarideihin: Monosakkaridit ovat perussokereita joka voidaan jaotella glukoosiin (rypälesokeriin) ja fruktoosiin (hedelmäsokeriin). Glukoosia on erityisesti marjoissa, hedelmissä, vihanneksissa ja hunajassa. Glukoosi imeytyy elimistöön todella nopeasti eli voidaan käyttää verensokerin nostajana vaikkapa insuliinishokissa. Fruktoosia käytetään yleisesti makeutusaineena. Sisältää runsaasti hedelmissä ja marjoissa. Luontaisesti saatu fruktoosi esim. h...